從果園到你家：芭芭樂的一天

一顆芭樂從枝頭到你的餐桌，要經過採收、挑選、包裝、配送四個步驟。跟著我們走一趟，看看新鮮是怎麼被守住的。

芭樂是很「怕等」的水果。採下的時間、存放的溫度、運送的天數，都會影響你咬下去的那一口。這篇帶你看看，芭芭樂的一天是怎麼度過的。

清晨：在天熱之前採收

果園的一天從清晨開始。趁氣溫還涼、果實含水量充足的時候採收，口感比較脆，也比較不容易在搬運時受傷。採收的人會看果實的大小、色澤與飽滿度，成熟度不夠的，就再讓它在樹上多待幾天。

上午：一顆一顆挑選

剛採下的芭樂會先集中到工作區，逐顆檢查有沒有碰傷、蟲咬或表皮瑕疵，再依大小分級。外觀不完美但風味沒問題的果實，我們會另外處理，不浪費任何一顆。

中午：包裝，替果實穿上保護衣

芭樂的果皮薄，一碰就容易留下壓痕。挑選好的果實會逐顆用網套或軟墊包起來，再放進紙箱，減少運送途中的擠壓與碰撞。

下午：出貨，趕在最新鮮的時候上路

包裝完成後，當天就交給物流配送，盡量縮短從果園到你家的時間。收到的當天，先檢查有沒有受損，再依照《芭樂買回家怎麼保存？冷藏與冷凍的差別》的方式存放，最能吃到原本的脆甜。

這就是我們說的「產地直送」

少了中間層層轉手的時間，芭樂就能保有最好的狀態。這是芭芭樂一直想守住的事：讓你收到的，就是果園裡剛剛好的那一口。